Wenn im Winter draußen leise der Schnee rieselt, dann gibt es in der Hahnmühle keine Erdbeeren, und an lauen Abenden im Sommer kein Wirsinggemüse. Statt dessen bieten wir auf unserer saisonalen Karte Gerichte an, für die wir jeweils frisch und möglichst aus der Region auf dem Markt einkaufen können.
Heute in der Hahnmühle
Unsere Sommerweinempfehlung:
Hahnmühlen-Cuvée ’36 0,2 l 6,60 €
Cuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Chardonnay, trocken, 2025
Weinhaus Hanno Rothweiler, Auerbach
Hausgemachtes Tomatencremesüppchen 8,50 €
Rucolasalat mit Parmesan und Kirschtomaten 14,00 €
Carpaccio von der hausgebeizten Entenbrust mit Feldsalat 15,00 €
Flammkuchen mit Rucola, Serranoschinken und Parmesan 17,00 €
Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen 17,00 €
Vitello Tonnato 19,00 €
Spinatknödel mit Pfifferlingtunke 23,00 €
Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen 23,00 €
Zitronensorbet mit Prosecco 8,50 €
Hausgemachtes Panna Cotta mit Früchten 9,00 €
Warme Amarettopflaumen mit Walnusseis9,00 €
Fragen Sie uns gerne nach der Tagesempfehlung!
Benötigen Sie Informationen über Zusatzstoffe und Allergene in unseren Speisen? Bitte fragen Sie unser Personal.
Vorspeisen und Kleinigkeiten
Portion Calamata-Oliven 5,00 €
Knoblauchbaguette 6,00 €
Odenwälder Handkäse mit Musik 10,00 €
Odenwälder Kochkäse mit Musik 10,00 €
Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Honig
– im Sommer auf Rucolasalat 17,50 €
– im Winter auf Feldsalat 17,50 €
Speisen – Unsere Klassiker
Flammkuchen, hausgemacht
– mit Rahm, Speck und Zwiebeln 15,00 €
– mit Schafskäse und Peperoni 16,00 €
1/2 Hahnmühlenhähnchen mit Brot 12,50 €
Odenwälder Bauernsülze mit Kürbiskernöl und gemischtem Salat15,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust auf bunten Salaten 18,00 €
Garnelen im Knuspermantel auf Salat mit Knoblauchdip 18,00 €
Norwegischer Räucherlachs mit Kartoffelpuffern an buntem Salat 18,00 €
Wildschweinsaumagen Bergsträßer Art
mit Rieslingsauerkraut und Bauernbrot 18,00 €
Bergsträßer Lammbratwürste mit Bratkartoffeln
– im Sommer mit Tomaten-Schafskäse-Salat 20,00 €
– im Winter mit hausgemachtem Wirsinggemüse 20,00 €
Frische Lammleber mit Apfelspalten und Zwiebeln,
gebraten an buntem Salat 18,00 €
Paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 20,00 €
Kochkäseschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 23,00 €
Zartes argentinisches Rumpsteak mit Salat und Bauernbrot 32,00 €
wahlweise mit:
– Kräuterbutter
– Zwiebeln
– Pfeffersoße
Beilagen
Bratkartoffeln 5,00 €
Pommes frites 5,00 €
Beilagensalat 6,00 €
Desserts
In Teig gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Vanillesoße 10,00 €
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne 10,00 €