Wenn im Winter draußen leise der Schnee rieselt, dann gibt es in der Hahnmühle keine Erdbeeren, und an lauen Abenden im Sommer kein Wirsinggemüse. Statt dessen bieten wir auf unserer saisonalen Karte Gerichte an, für die wir jeweils frisch und möglichst aus der Region auf dem Markt einkaufen können.
Heute in der Hahnmühle
Unsere Sommerweinempfehlung:
Hahnmühlen-Cuvée ’34 0,2 l 6,50 €
Cuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Chardonnay, trocken, 2023
Weinhaus Hanno Rothweiler, Auerbach
Gebratener Pulpo
auf Kichererbsen-Wassermelonen-Salat mit frischem Koriander 24,00 €
Tomatencremesüppchen mit Mozzarella 8,50 €
Rucolasalat mit gebratenen Pfifferlingen, Parmesan und Kirschtomaten15,00 €
Vitello Tonnato 18,00 €
Carpaccio von der hausgebeizten Entenbrust mit Rucolasalat 14,00 €
Flammkuchen mit Serranoschinken, Rucola und Parmesan 15,00 €
Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen 15,00 €
Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen 20,00 €
Panna Cotta mit frischen Früchten8,50 €
Warme Amarettopflaumen mit Walnusseis8,50 €
Zitronensorbet 8,50 €
Fragen Sie uns gerne nach der Tagesempfehlung!
Benötigen Sie Informationen über Zusatzstoffe und Allergene in unseren Speisen? Bitte fragen Sie unser Personal.
Vorspeisen und Kleinigkeiten
Portion Calamata-Oliven 4,50 €
Knoblauchbaguette 5,00 €
Odenwälder Handkäse mit Musik 8,50 €
Odenwälder Kochkäse mit Musik 8,50 €
Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Honig
– im Sommer auf Rucolasalat 15,00 €
– im Winter auf Feldsalat 15,00 €
Speisen – Unsere Klassiker
Flammkuchen, hausgemacht
– mit Rahm, Speck und Zwiebeln 13,00 €
– mit Schafskäse und Peperoni 14,00 €
1/2 Hahnmühlenhähnchen mit Brot 11,00 €
Odenwälder Bauernsülze mit Kürbiskernöl und gemischtem Salat12,00 €
Gegrillte Hähnchenbrust auf bunten Salaten 15,00 €
Garnelen im Knuspermantel auf Salat mit Knoblauchdip 15,00 €
Norwegischer Räucherlachs mit Kartoffelpuffern an buntem Salat 15,00 €
Wildschweinsaumagen Bergsträßer Art
mit Rieslingsauerkraut und Bauernbrot 15,00 €
Bergsträßer Lammbratwürste mit Bratkartoffeln
– im Sommer mit Tomaten-Schafskäse-Salat 17,50 €
– im Winter mit hausgemachtem Wirsinggemüse 17,50 €
Frische Lammleber mit Apfelspalten und Zwiebeln,
gebraten an buntem Salat 17,00 €
Paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 17,50 €
Kochkäseschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 20,00 €
Zartes argentinisches Rumpsteak mit Salat und Bauernbrot
– mit Kräuterbutter 29,00 €
– mit Zwiebeln 29,00 €
– mit Pfeffersoße 29,00 €
Beilagen
Bratkartoffeln 4,00 €
Pommes frites 4,00 €
Beilagensalat 5,00 €
Desserts
In Teig gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Vanillesoße 8,50 €
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne 8,50 €