Wenn im Winter draußen leise der Schnee rieselt, dann gibt es in der Hahnmühle keine Erdbeeren, und an lauen Abenden im Sommer kein Wirsinggemüse. Statt dessen bieten wir auf unserer saisonalen Karte Gerichte an, für die wir jeweils frisch und möglichst aus der Region auf dem Markt einkaufen können.
Heute in der Hahnmühle
Unsere Sommerweinempfehlung:
Hahnmühlen-Cuvée ’34 0,2 l 6,50 €
Cuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Chardonnay, trocken, 2023
Weinhaus Hanno Rothweiler, Auerbach
Spargelcremesüppchen 8,50 €
Rucolasalat mit Parmesan und Kirschtomate 12,00 €
Carpaccio von der hausgebeizten Entenbrust mit Rucola 14,00 €
Spinatknödel mit Nussbutter, Parmesan und Rucola19,00 €
Flammkuchen mit Rucola, Serranoschinken und Parmesan 16,00 €
Ein Pfund Bergsträßer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kartoffeln22,00 €
wahlweise mit
– Serrano- oder Kochschinken 27,00 €
– einem kleinen panierten Schnitzel 27,00 €
– gebratenem Lachsfilet 29,00 €
Bensheimer Grüne Soße mit Drillingskartoffeln und Ei 16,00 €
wahlweise mit
– einem kleinen panierten Schnitzel 21,00 €
– gebratenem Lachsfilet 23,00 €
Zitronensorbet mit Prosecco 8,50 €
Crème brûlée7,50 €
Warme Amarettopflaumen mit Walnusseis8,50 €
Fragen Sie uns gerne nach der Tagesempfehlung!
Benötigen Sie Informationen über Zusatzstoffe und Allergene in unseren Speisen? Bitte fragen Sie unser Personal.
Vorspeisen und Kleinigkeiten
Portion Calamata-Oliven 5,00 €
Knoblauchbaguette 5,00 €
Odenwälder Handkäse mit Musik 9,50 €
Odenwälder Kochkäse mit Musik 9,50 €
Gegrillte Ziegenkäsetaler mit Honig
– im Sommer auf Rucolasalat 16,00 €
– im Winter auf Feldsalat 16,00 €
Speisen – Unsere Klassiker
Flammkuchen, hausgemacht
– mit Rahm, Speck und Zwiebeln 14,00 €
– mit Schafskäse und Peperoni 15,00 €
1/2 Hahnmühlenhähnchen mit Brot 12,00 €
Odenwälder Bauernsülze mit Kürbiskernöl und gemischtem Salat13,00 €
Gegrillte Hähnchenbrust auf bunten Salaten 16,00 €
Garnelen im Knuspermantel auf Salat mit Knoblauchdip 17,00 €
Norwegischer Räucherlachs mit Kartoffelpuffern an buntem Salat 17,00 €
Wildschweinsaumagen Bergsträßer Art
mit Rieslingsauerkraut und Bauernbrot 17,00 €
Bergsträßer Lammbratwürste mit Bratkartoffeln
– im Sommer mit Tomaten-Schafskäse-Salat 19,00 €
– im Winter mit hausgemachtem Wirsinggemüse 19,00 €
Frische Lammleber mit Apfelspalten und Zwiebeln,
gebraten an buntem Salat 17,00 €
Paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 19,00 €
Kochkäseschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 22,00 €
Zartes argentinisches Rumpsteak mit Salat und Bauernbrot 31,00 €
wahlweise mit:
– Kräuterbutter
– Zwiebeln
– Pfeffersoße
Beilagen
Bratkartoffeln 4,50 €
Pommes frites 4,50 €
Beilagensalat 5,00 €
Desserts
In Teig gebackene Apfelringe mit Vanilleeis und Vanillesoße 9,00 €
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne 9,00 €